يعد التهاب المعدة من أكثر الأمراض شيوعاً؛ يتم اكتشافه في اثنين من كل ثلاثة أشخاص.
يمكن أن يسبب التهاب المعدة المزمن مضاعفات مثل قرحة المعدة أو السرطان. لذلك ينصح المرضى الذين يعانون من مثل هذه الأمراض بالحفاظ على الهضم الطبيعي واتباع نظام غذائي خاص، خاصة أثناء التفاقم.
معلومات عامة عن التهاب المعدة
التهاب المعدة هو مرض يتميز بالتهاب الأنسجة المخاطية في المعدة. غالبًا ما يكون سبب حدوثه سوء التغذية والإجهاد المتكرر وضعف المناعة. إذا لم يتم علاج هذا المرض، فإنه يدخل المرحلة المزمنة، ثم إلى قرحة المعدة وغيرها من المضاعفات.
الأعراض الرئيسية لالتهاب المعدة هي:
- الصداع (إذا زادت الحموضة) ؛
- هجمات حرقة متكررة وشديدة.
- معدة ثقيلة جدًا بعد الأكل.
- ألم خفيف في منطقة البطن.
- تقليل المناعة.
بعض الأطعمة المسموح بتناولها تعتمد بشكل مباشر على مستوى الحموضة لدى المريض. يحدث المرض المعني مع حموضة عالية ومنخفضة.
نظام غذائي منخفض الحموضة
وينصح الأطباء المرضى الذين يعانون من انخفاض مستويات الحموضة بتناول الطعام 4 مرات على الأقل في اليوم.
يجب أن تكون الأطعمة التالية موجودة في النظام الغذائي للشخص:
- عصير الليمون أو حامض الستريك المخفف.
- القرفة، ملح الطعام بكميات صغيرة؛
- معكرونة القمح القاسي؛
- البيض غير المقلي؛
- سمكة؛
- منتجات الألبان؛
- لحم مسلوق
- زيت حيواني قليل الدسم؛
- زيت الزيتون أو عباد الشمس.
- الخضار المسلوقة أو المطبوخة على البخار؛
- فواكه مسلوقة أو بالفرن؛
- شاي أو قهوة مع حليب إضافي.
الماء مع قليل من العسل الطبيعي، يشرب في الصباح على الريق، يساعد كثيراً. يجب استبعاد الأطعمة الدهنية والمقلية والمدخنة من النظام الغذائي لأي شخص يعاني من التهاب المعدة. يجب أيضًا على الأشخاص الذين يعانون من انخفاض الحموضة عدم استخدام الفاصوليا والبطاطس والملفوف والفجل والأرز والمشروبات الغازية والكحول.
التغذية على مستوى عال من الحموضة
تحتاج إلى تناول الطعام شيئًا فشيئًا وكل ثلاث ساعات. تناول الطعام الدافئ فقط دون انقطاع وامضغه جيدًا.
تشمل المنتجات المسموح بها ما يلي:
- أي شيء مسلوق أو مطهو على البخار؛
- الخيارات الغذائية للحوم المصنعة؛
- لحم الدجاج أو الديك الرومي منزوع الجلد؛
- قهوة مع حليب
انتباه! للوقاية من نوبات حرقة المعدة، يمكنك شرب كوب من الماء مع ملعقة صغيرة من الصودا في الصباح.
تشمل المنتجات المحظورة لهذا النوع من التهاب المعدة ما يلي:
- الجبن الصلب
- المخبوزات الطازجة، وخاصة الساخنة؛
- سالو؛
- الأسماك الدهنية
- كعكة تحتوي على كريمة غنية.
- تمنع المراقبة والمدافئ على جميع المرضى المصابين بهذا المرض. لا يمكنك تناول المعجنات المنتفخة، كما ينصح باستبعاد العنب من نظامك الغذائي، لأنه سيسبب الانتفاخ ومشاكل في الجهاز الهضمي.
توصيات غذائية عامة
هناك العديد من التوصيات المقدمة من خبراء التغذية والتي ستساعد في الحفاظ على الهضم الطبيعي أثناء التهاب المعدة:
- لا ينبغي أن يكون الطعام محمضًا. من الأفضل استخدام الملح بكميات قليلة. ومن الضروري أيضًا إضافة الأعشاب الطازجة إلى جميع الأطباق.
- يجب عليك اتباع نظام غذائي سليم ليس فقط أثناء القمع، ولكن أيضًا خلال فترة الهدوء.
- يجب تناول اللحوم والأسماك في حمية المائدة الخامسة بشكل مفروم (مقطع، وكرات اللحم). ويجب فصل اللحم عن العظام والأوتار والمفاصل.
- بالنسبة لالتهاب المعدة، يوصي خبراء التغذية بشرب الكثير من الماء. ويجب أن يكون هذا الماء قلويًا نقيًا بدون غاز.
- يجب أن يكون في قائمة الحساء اليومية. مجموعة متنوعة من الحساء النقي والأطباق الأولى النقية مفيدة جدًا.